Soms vind je in boekenkasten pareltjes die nog steeds vol met waarheden staan. Zo ook een betoog van een Deense arts (Kristine Nolfi) die aangeeft hoe belangrijk het is om ‘levend voedsel’ te eten. Levend voedsel in haar ogen is vers, onbewerkt voedsel dat direct van de boer op je bord beland. Dit boekje geschreven […]