Mijn interesse in goede voeding komt voort uit mijn historie als topsporter. Daar merkte ik dat je door voeding niet alleen de prestatie maar ook het gedrag kunt beïnvloeden.
‘Koken zonder pakjes‘ en Proef je Roots is grotendeels geïnspireerd op de opleiding tot orthomoleculair therapeut en kennis over paleolitische voeding (oervoeding) waar Loren Cordain de afgelopen jaren veel onderzoek naar heeft verricht. Ons nieuwe kook- en kennisboek maakt zijn gedachten en ideeën makkelijk toegankelijk voor nederlandstaligen en maakt een praktische vertaling naar het leven van alledag.
In mijn werk als orthomoleculair therapeut breng ik zowel in individuele consulten als tijdens presentaties mijn kennis over. Vaak waren mensen dan een hele dag bij ons ‘onder de pannen’. Henk zorgde dan voor zowel een lekker lunch als een voedzaam diner. De vraag; ‘mag ik dit recept?’, ‘of heb je meer voorbeelden voor me’ is heel vaak gesteld. Het boek ‘Koken zonder pakjes’ bevat niet alleen praktische, lekkere recepten, die zijn gebaseerd op natuurlijke ingrediënten, maar legt ook uit welke ingrediënten waarvoor belangrijk zijn. Ons tweede boek ‘Proef je Roots‘ heeft dezelfde denkwijze en achtergrond.
De term orthomoleculair is voor het eerst gebruikt door Linus Pauling in 1968. Daarna is de ontwikkeling van de orthomoleculaire denkwijze in een versnelling geraakt.
Buikklachten bij kinderen
Verder Lezen
Microbioom onderzoek; wetenschap in ontwikkeling
Verder Lezen
Aloe vera, de wetenschap
Verder Lezen
Levend voedsel, nieuw of ouderwets?
Verder Lezen
Ontlastingstesten, zinvol of niet?
Verder Lezen
Verzuring, welke oorzaken kunnen er zijn?
Verder Lezen
Pijn, hoe kom je eraan en eraf?
Verder Lezen
Kerst tips
Verder Lezen
BBQ-en zonder klachten
Verder Lezen
Huid en darmen, is er een relatie?
Verder Lezen
Schildklier en parasieten, welke relatie kan er zijn?
Verder Lezen
Vruchtbaarheid en darmbacterien, je kunt veel zelf doen
Verder Lezen